Vanillin rasa makanan semula jadi

Permohonan

Vanillin adalah bahan tumbuhan semulajadi dan diiktiraf sebagai bahan tambahan makanan yang selamat. Ia membentangkan secara semulajadi di orkid vanila, serta minyak cengkih, minyak lumut oak, dan lain -lain. Vanillin mempunyai aroma kacang vanila dan aroma susu. Ia adalah salah satu rempah yang boleh dimakan, yang memainkan peranan meningkatkan aroma dan aroma penetapan. Ia adalah rempah yang digunakan secara meluas dalam makanan, minuman, kosmetik dan perubatan. Ia adalah salah satu jenis rempah sintetik yang paling produktif di dunia, dan pengeluaran perindustrian vanillin telah melebihi 100 tahun sejarah.

Permohonan utama vanillin adalah dalam bahan tambahan makanan; Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penggunaannya dalam bidang perubatan telah berkembang dan kini dianggap sebagai yang paling menjanjikan. Pada masa ini, China menggunakan 55% daripada vanillinnya dari makanan dan minuman, 30% daripada perantara farmaseutikal, 10% dari perasa makanan, dan 5% daripada kosmetik.

Bergantung pada bagaimana ia dibuat, vanillin boleh dipisahkan menjadi dua kategori: sintetik dan semulajadi. Vanillin rasa makanan semulajadi adalah apa yang kita hasilkan.