Pengenalan Asas kepada Resveratrol

Resveratrol, sebatian organik polifenolik bukan flavonoid, adalah antitoksin yang dihasilkan oleh banyak tumbuhan apabila dirangsang. Formula kimianya ialah C14H12O3. Ia boleh disintesis dalam daun dan kulit anggur dan merupakan bahan bioaktif dalam wain dan jus anggur. Pentadbiran oral mudah diserap, dan selepas metabolisme, ia dikeluarkan melalui air kencing dan najis. Eksperimen in vitro dan haiwan telah menunjukkan bahawa resveratrol mempunyai kesan perlindungan antioksidan, anti-radang, antikanser dan kardiovaskular.