Kaedah pengesanan resveratrol

Kaedah yang biasa digunakan untuk mengesan resveratrol termasuk kromatografi cecair berprestasi tinggi, kromatografi gas-spektrometri jisim, elektroforesis kapilari, pengimbasan pendarfluor lapisan nipis dan spektrofotometri ultraungu. Keputusan pengesanan kromatografi cecair berprestasi tinggi adalah tepat dan tepat, tetapi langkah-langkahnya adalah rumit, memakan masa dan mahal. Kromatografi gas-spektrometri jisim (GC-MS) mempunyai kelebihan penggunaan masa yang kurang, penggunaan sampel yang kurang dan kehilangan komponen yang diuji. Walau bagaimanapun, jika sampel disuntik terus tanpa derivatisasi, tailing puncak kromatografi adalah teruk, dan sampel yang diproses terdedah kepada pemindahan air. Kepekaan pengesanan kaedah pengimbasan pendarfluor lapisan nipis adalah rendah dan kebolehgunaannya adalah sempit. Spektrofotometri UV adalah mudah untuk dikendalikan dan kos efektif, tetapi ia mempunyai ralat pengesanan yang besar. Semasa pengesanan, langkah penulenan dan kepekatan yang sepadan hendaklah diambil berdasarkan sifat fizikal dan kimia setiap komponen untuk mengurangkan pengaruh bahan yang mengganggu dan meningkatkan kesan pengesanan.